OBSOLESCENZA RIFIUTATA

"Economia circolare; sostenibilità, ambientale, economica ed etica..."

Gran bell'idea quella a base della recentissima legge della Regione Umbria contro gli sprechi di cibo.

Da riproporre in ogni regione, a partire dalla Puglia, possibilmente; dove, peraltro, è stato già avviato un progetto in tal senso, il "LIFE School4Food" (in english, of course; Bari è nella contea del Kent, com'è noto).

Ma, forse, non tutti ricordano, o non sanno, che esiste, ormai da più di un anno, una legge dello Stato finalizzata a favorire "la donazione e la distribuzione di prodotti alimentari e farmaceutici a fini di solidarietà sociale e per la limitazione degli sprechi."

Anche in questo caso, ci si trova in presenza di una normativa avanzata e potenzialmente utile, se pure con significative criticità: per esempio, un approccio esclusivamente "premiale" nei confronti dei destinatari, ossia gli operatori del settore, e privo di qualsivoglia sanzione.

Impostazione che, in assoluto ma in particolare in questo Paese, non è proprio garanzia di serietà ed effettività di una norma.

Come sanno bene in Francia, dove una legge analoga prevede per gli operatori del settore alimentare, a partire dagli ipermercati, un vero e proprio obbligo di accordo con le organizzazioni caritatevoli, e la relativa violazione può costare fino a 75mila euro di multa o due anni di reclusione.

In ogni caso, la strada tracciata "sulla carta", cioè a livello legislativo, è quella giusta: lo spreco di cibo è uno sputo a chi ha fame e un danno all'ambiente.

Il punto, come sempre, sarà capire quello che accadrà "nella prassi": in quanti quella strada percorreranno.

Come sempre, partire in prima persona è del tutto insufficiente. Ma non per questo è meno necessario.

Avv. Stefano Palmisano

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